ΤΟΜΑΤΑΚΙ ΤΣΑΜΠΙ

Το τοματάκι τσαμπί (ή αλλιώς σταφύλι ντομάτας) είναι μια μικρότερη ποικιλία ντομάτας που αναπτύσσεται σε τσαμπιά, όπως τα σταφύλια. Η γεύση του είναι γλυκιά και το μέγεθός του μικρότερο σε σχέση με τις κλασικές ντομάτες, κάνοντάς το ιδανικό για φρέσκες σαλάτες, σάλτσες και σνακ.

Διατροφική Ανάλυση (ανά 100 γραμμάρια τοματάκι τσαμπί):

• Θερμίδες: 18-20 kcal
• Υδατάνθρακες: 4 g
  - Σάκχαρα: 3 g
  - Φυτικές Ίνες: 1.2 g
• Πρωτεΐνες: 0.9 g
• Λιπαρά: 0.2 g
• Νάτριο: 5-10 mg
• Κάλιο: 230 mg

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη C: 13-15 mg (περίπου 15-25% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας).
  Η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτική δράση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου.

• Βιταμίνη A (ως β-καροτένιο): 83 IU
  Σημαντική για την υγεία των ματιών και του δέρματος.

• Βιταμίνη K: 7-8 μg
  Συμβάλλει στην καλή πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών.

• Βιταμίνη B6: 0.1 mg
  Συμβάλλει στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού.

Μεταλλικά Στοιχεία:

• Κάλιο: 230 mg
  Το κάλιο είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία της καρδιάς και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

• Ασβέστιο: 18 mg
  Σημαντικό για την υγεία των οστών και των δοντιών.

• Μαγνήσιο: 10 mg
  Συμβάλλει στη λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.

• Σίδηρος: 0.3 mg
  Απαραίτητο για τη μεταφορά οξυγόνου μέσω του αίματος.

Φυτοχημικά Συστατικά:

• Λυκοπένιο:
  Η ντομάτα είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και ενισχύει την υγεία της καρδιάς.

• Φαινολικές ενώσεις:
  Δρουν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα και μειώνοντας τις φλεγμονές.

Οφέλη για την Υγεία:

1. Αντιοξειδωτική Δράση:
   Το λυκοπένιο και οι φαινολικές ενώσεις βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τον κίνδυνο για χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος και οι καρδιοαγγειακές νόσοι.

2. Υγεία της Καρδιάς:
   Ο λυκοπένιο, το κάλιο και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην καλή λειτουργία του καρδιοαγγειακού συστήματος.

3. Προστασία από τον Καρκίνο:
   Η κατανάλωση τοματών, που είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαφόρων τύπων καρκίνου, όπως του προστάτη.

4. Υγεία των Οστών:
   Η βιταμίνη K και το ασβέστιο συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

5. Υποστήριξη του Δέρματος:
   Το λυκοπένιο και η βιταμίνη C προστατεύουν το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και τις ελεύθερες ρίζες, ενώ βοηθούν στη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων του δέρματος.