8 Ιανουαρίου 2025
Σε αυτό το άρθρο, ξεκαθαρίζουμε τις πιο συχνές αλήθειες και μύθους για να σας βοηθήσουμε να κάνετε ενημερωμένες επιλογές.
Μύθος 1: Τα βιολογικά προϊόντα είναι πάντα πιο υγιεινά
Αλήθεια: Τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένα οργανισμούς, γεγονός που τα καθιστά ασφαλέστερη επιλογή από άποψη τοξικότητας. Παρόλα αυτά, η θρεπτική τους αξία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το έδαφος και οι συνθήκες καλλιέργειας. Δεν είναι εγγυημένο ότι είναι πάντα πιο θρεπτικά, αλλά σίγουρα είναι πιο «καθαρά».
Μύθος 2: Η καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων δεν επηρεάζει το περιβάλλον
Αλήθεια: Η βιολογική γεωργία είναι φιλική προς το περιβάλλον. Προστατεύει τη βιοποικιλότητα, μειώνει τη μόλυνση του νερού και διατηρεί τη γονιμότητα του εδάφους. Σε αντίθεση με τη συμβατική γεωργία, αποφεύγει τις βλαβερές χημικές ουσίες, συμβάλλοντας στη διατήρηση ενός υγιούς οικοσυστήματος.
Μύθος 3: Τα βιολογικά προϊόντα δεν περιέχουν καθόλου φυτοφάρμακα
Αλήθεια: Ενώ τα βιολογικά προϊόντα δεν χρησιμοποιούν συνθετικά φυτοφάρμακα, επιτρέπεται η χρήση φυσικών ή βιολογικών ουσιών για την προστασία των καλλιεργειών. Αυτές οι ουσίες είναι λιγότερο τοξικές και αποδομούνται γρήγορα, μειώνοντας τον κίνδυνο υπολειμμάτων στο τελικό προϊόν.
Μύθος 4: Όλα τα «φυσικά» προϊόντα είναι βιολογικά
Αλήθεια: Η ένδειξη «φυσικό» δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ένα προϊόν είναι βιολογικό. Τα βιολογικά προϊόντα πιστοποιούνται από επίσημους φορείς και πληρούν αυστηρές προδιαγραφές. Αντίθετα, η λέξη «φυσικό» μπορεί να χρησιμοποιείται χωρίς νομικό πλαίσιο, γι' αυτό είναι σημαντικό να ελέγχετε τις πιστοποιήσεις.
Μύθος 5: Τα βιολογικά προϊόντα έχουν πάντα καλύτερη γεύση
Αλήθεια: Η γεύση εξαρτάται από παράγοντες όπως η φρεσκάδα, η ποικιλία και ο τρόπος καλλιέργειας. Πολλοί καταναλωτές αναφέρουν ότι τα βιολογικά προϊόντα έχουν πλουσιότερη γεύση, ειδικά επειδή καλλιεργούνται με φυσικούς ρυθμούς. Ωστόσο, αυτό δεν είναι κανόνας, καθώς η γεύση είναι υποκειμενική.
