ΜΑΡΟΥΛΙ

Το μαρούλι (Lactuca sativa) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυλλώδη λαχανικά, γνωστό για τη δροσερή του γεύση και την υψηλή του περιεκτικότητα σε νερό. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στην ενυδάτωση και τη συνολική υγεία του οργανισμού.

Διατροφική Ανάλυση (ανά 100 γραμμάρια μαρουλιού)

• Θερμίδες: 15 kcal
• Υδατάνθρακες: 2.9 g
  -- Φυτικές Ίνες: 1.3 g
  -- Σάκχαρα: 0.8 g
• Πρωτεΐνες: 1.4 g
• Λιπαρά: 0.2 g
• Νερό: 95%
• Νάτριο: 28 mg
• Κάλιο: 194 mg
• Ασβέστιο: 36 mg
• Μαγνήσιο: 13 mg
• Φώσφορος: 29 mg
• Σίδηρος: 0.9 mg

Βιταμίνες & Αντιοξειδωτικά

• Βιταμίνη A: 740 IU (25% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης)
  Βοηθά στην υγεία των ματιών και του δέρματος.
• Βιταμίνη C: 9.2 mg (15% της Σ.Η.Π.)
  Ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη K: 126 μg (160% της Σ.Η.Π.)
  Σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
• Φολικό Οξύ (Β9): 38 μg (10% της Σ.Η.Π.)
  Βοηθά στη σύνθεση του DNA και την ανάπτυξη των κυττάρων.
• Βιταμίνες B1, B2, B6:
  Υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα και τον μεταβολισμό.

Οφέλη για την Υγεία

1. Ενυδάτωση και Αποτοξίνωση
   Με 95% περιεκτικότητα σε νερό, το μαρούλι συμβάλλει στην ενυδάτωση και την αποβολή τοξινών.

2. Βελτίωση της Πέψης
   Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας.

3. Ενίσχυση της Καρδιακής Υγείας
   Το κάλιο και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και προστατεύουν τα αγγεία.

4. Ενίσχυση των Οστών
   Η βιταμίνη K είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών και τη σωστή πήξη του αίματος.

5. Βοηθά στην Απώλεια Βάρους
   Είναι χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και δημιουργεί αίσθηση κορεσμού, καθιστώντας το ιδανικό για δίαιτες.

6. Αντιφλεγμονώδης και Αντιοξειδωτική Δράση
   Οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη C προστατεύουν από τις φλεγμονές και το οξειδωτικό στρες.