ΛΕΜΟΝΙ

Το λεμόνι είναι ένα φρούτο με εξαιρετική θρεπτική αξία, πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα, που προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C το καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ έχει και άλλες σημαντικές διατροφικές ιδιότητες.

Διατροφική Ανάλυση (ανά 100 γραμμάρια λεμονιού):

• Θερμίδες: 29 kcal
• Υδατάνθρακες: 9.3 g
  - Σάκχαρα: 2.5 g
  - Φυτικές Ίνες: 2.8 g
• Πρωτεΐνες: 1.1 g
• Λιπαρά: 0.3 g

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη C: 53 mg (περίπου 89% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας).
  - Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου και προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά.
• Βιταμίνη B6 (Πυριδοξίνη): 0.1 mg
  - Συμβάλλει στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• Βιταμίνη A: 22 IU
  - Σημαντική για την υγεία των ματιών και την επιδερμίδα.
• Φολικό Οξύ (Β9): 8 μg
  - Απαραίτητο για την κυτταρική ανάπτυξη και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Μεταλλικά Στοιχεία:

• Κάλιο: 138 mg
  Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων.

• Ασβέστιο: 26 mg
  Συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών.

• Μαγνήσιο: 8 mg
  Βοηθά στη λειτουργία των μυών, των νεύρων και στη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

• Φώσφορος: 16 mg
  Συμβάλλει στην υγεία των οστών και τη δημιουργία ενέργειας.

Αντιοξειδωτικά:

• Φλαβονοειδή (π.χ. εσπεριδίνη):
  Έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
• Λιμονένιο:
  Πρόκειται για μια ένωση που έχει αποδειχθεί ότι διαθέτει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά.

Οφέλη για την Υγεία:

1. Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού Συστήματος:
   Η υψηλή περιεκτικότητα του λεμονιού σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία από λοιμώξεις και ασθένειες.

2. Αντιοξειδωτική Δράση:
   Τα αντιοξειδωτικά στο λεμόνι προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά και τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να συμβάλλουν στη γήρανση και στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων.

3. Υγεία της Καρδιάς:
   Οι φλαβονοειδείς ενώσεις και η βιταμίνη C ενισχύουν τη λειτουργία των αγγείων και βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL), μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.

4. Αντιφλεγμονώδης Δράση:
   Το λεμόνι έχει αντιφλεγμονώδη δράση που βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονωδών καταστάσεων και παθήσεων, όπως η αρθρίτιδα και οι χρόνιες φλεγμονές.

5. Ρύθμιση της Αρτηριακής Πίεσης:
   Το κάλιο στο λεμόνι βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ ταυτόχρονα μειώνει την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία.

6. Υγεία του Δέρματος:
   Η βιταμίνη C του λεμονιού βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου, που είναι απαραίτητο για την υγεία του δέρματος, και μπορεί να μειώσει τις ρυτίδες και την ξηρότητα του δέρματος.

7. Πέψη και Αποτοξίνωση:
   Το λεμόνι βοηθά στην καλύτερη πέψη και αποτοξίνωση του οργανισμού, διευκολύνοντας τη λειτουργία του ήπατος και την απομάκρυνση των τοξινών.