Αυγά

Τα αυγά είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε, προσφέροντας υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και καλά λιπαρά. Είναι πλήρεις σε απαραίτητα αμινοξέα και ιδανική επιλογή για ενίσχυση της διατροφής σε όλες τις ηλικίες.

Διατροφική Ανάλυση (ανά 1 αυγό μέτριου μεγέθους ~50 γραμμαρίων):

• Θερμίδες: 68-75 kcal
• Πρωτεΐνες: 6.3 g
  -- Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
• Λιπαρά: 4.8 g
  -- Κορεσμένα Λιπαρά: 1.6 g
  -- Μονοακόρεστα Λιπαρά: 1.8 g
  -- Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1.0 g
• Χοληστερόλη: 186 mg
  -- Τα αυγά είναι πλούσια σε χοληστερόλη, αλλά θεωρείται πλέον ότι δεν επηρεάζουν σημαντικά τη χοληστερόλη του αίματος σε υγιείς ανθρώπους.
• Υδατάνθρακες: 0.6 g
• Νάτριο: 62 mg
  
  Βιταμίνες:
• Βιταμίνη A: 260 IU
  Βοηθά στην καλή όραση και την υγεία του δέρματος.
• Βιταμίνη D: 18 IU (3-5% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)
  Σημαντική για την απορρόφηση ασβεστίου και την υγεία των οστών.
• Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη): 0.25 mg
  Υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Βιταμίνη B12: 0.6 μg
  Απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Φυλλικό Οξύ (B9): 24 μg
  Σημαντικό για την υγεία του αίματος και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Βιταμίνη E: 0.5 mg
  Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα.
  
  Μεταλλικά Στοιχεία:
• Σίδηρος: 0.9 mg
  Συμβάλλει στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα.
• Φώσφορος: 86 mg
  Σημαντικός για τη λειτουργία των κυττάρων και την υγεία των οστών.
• Σελήνιο: 15.4 μg
  Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ψευδάργυρος: 0.5 mg
  Σημαντικός για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την επούλωση των πληγών.
• Κάλιο: 63 mg
  Ρυθμίζει την πίεση του αίματος και τη λειτουργία των μυών.

1. Οφέλη για την Υγεία:

   Πλήρης Πηγή Πρωτεΐνης:
   Τα αυγά περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση.

2. Υγεία του Εγκεφάλου:
   Περιέχουν χολίνη, ένα απαραίτητο συστατικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη μνήμη και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

3. Υγεία των Ματιών:
   Οι χρωστικές λουτεΐνη και ζεαξανθίνη προστατεύουν την όραση και μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

4. Υποστήριξη Οστών και Δοντιών:
   Η βιταμίνη D και το ασβέστιο συμβάλλουν στην υγεία των οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

5. Καλή Καρδιοαγγειακή Υγεία:
   Παρότι περιέχουν χοληστερόλη, τα αυγά έχουν ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά και παρέχουν καλά λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς.

6. Απώλεια Βάρους και Κορεσμός:
   Τα αυγά είναι χορταστικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη, κάνοντάς τα ιδανικά για δίαιτες απώλειας βάρους.

7. Υποστήριξη Εγκυμοσύνης:
   Το φυλλικό οξύ και η χολίνη είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά την εγκυμοσύνη.