ΚΑΡΥΔΙΑ -Αρτεμίσιο Bio

Τα καρύδια είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς, γεμάτοι ωφέλιμα λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινά σνακ και συνδέονται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση της καρδιακής υγείας και η προστασία του εγκεφάλου.

Διατροφική Ανάλυση (ανά 100 γραμμάρια καρυδιών):

• Θερμίδες: 654 kcal
• Υδατάνθρακες: 13.7 g
  - Σάκχαρα: 2.6 g
  - Φυτικές ίνες: 6.7 g
• Πρωτεΐνες: 15.2 g
• Λιπαρά: 65.2 g
  - Πολυακόρεστα λιπαρά: 47.2 g (κυρίως ωμέγα-3 και ωμέγα-6).
  - Μονοακόρεστα λιπαρά: 8.9 g.
  - Κορεσμένα λιπαρά: 6.1 g.

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Ε: 0.7 mg (αντιοξειδωτική δράση).
• Βιταμίνη Β6: 0.537 mg (βοηθά στη λειτουργία του νευρικού συστήματος).
• Φολικό οξύ (Β9): 98 μg (απαραίτητο για την παραγωγή κυττάρων).
• Θειαμίνη (Β1): 0.341 mg.
• Ριβοφλαβίνη (Β2): 0.15 mg.
• Νιασίνη (Β3): 1.125 mg.

Μεταλλικά Στοιχεία:

• Μαγνήσιο: 158 mg (υποστηρίζει την υγεία των μυών και των οστών).
• Κάλιο: 441 mg (βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης).
• Φώσφορος: 346 mg (υποστηρίζει την υγεία των οστών).
• Σίδηρος: 2.91 mg (απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα).
• Ψευδάργυρος: 3.09 mg (ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα).
• Σελήνιο: 4.9 μg (ισχυρό αντιοξειδωτικό).

Ωφέλιμα Λιπαρά:

• Τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (αλφα-λινολενικό οξύ, ALA), τα οποία είναι γνωστά για την προστασία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• Βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων, όπως οι καρδιοπάθειες.

Αντιοξειδωτικά:
Τα καρύδια είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως:

• Μελατονίνη: Προωθεί τον καλό ύπνο και προστατεύει από οξειδωτικό στρες.
• Πολυφαινόλες: Ενισχύουν την καρδιακή υγεία και καταπολεμούν τις φλεγμονές.

Οφέλη για την Υγεία:

1. Καρδιαγγειακή Υγεία:
   Τα ωμέγα-3 λιπαρά μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) και αυξάνουν την καλή (HDL).
   Βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

2. Υγεία του Εγκεφάλου:
   Η σύνθεση των λιπαρών και τα αντιοξειδωτικά υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

3. Ρύθμιση Βάρους:
   Παρόλο που έχουν υψηλές θερμίδες, οι φυτικές ίνες και τα λιπαρά προάγουν το αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας την υπερφαγία.

4. Υγεία των Οστών:
   Ο φώσφορος και το μαγνήσιο ενισχύουν την αντοχή και την υγεία των οστών.

5. Αντιφλεγμονώδη Δράση:
   Τα ωμέγα-3 και τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2.